lunes, 18 de septiembre de 2017

Hamburguesas de pavo y zanahoria

Hace unos meses nos fuimos de camping con amigos. Pero de camping, camping, en plan tienda de campaña, baño a lo lejos y hornillo. Para compensar el hecho de dormir en el suelo hicimos barbacoa y trajeron unas estupendisimas hamburguesas de pollo y zanahorias. Riquísimas!! Ya en casa intenté reproducir la receta. Y resultó!!




Ingredientes

400 g carne picada de pollo o pavo
1 huevo
1 zanahoria mediana
Sal, aceite, tomillo, albahaca

Es importante que la carne picada de pollo o de pavo sea de buena calidad ya que es lo que dará sabor a la hamburguesa. Es tan simple como batir un huevo, rallar la zanahoria y mezclar con la carne. Es importante rallar la zanahoria fina. Después especiar al gusto. A mí me gusta añadir sal, tomillo y un poco de albahaca. Después se forman las hamburguesas preferiblemente de tamaño mediano o pequeño. se pasan por la sartén vuelta y vuelta. 
Se pueden acompañar de patatas fritas, salsas varias (de queso, ketchup, mostaza....) o una ensalada.

Esta idea sirve para introducir verduras en la dieta de peques y mayores. Del mismo modo se pueden añadir calabacin, brocoli o coliflor. Sobre todo en el caso del calabacin es recomendable rallarlo, salarlo y luego dejarlo escurrir para que suelte el agua y no estropee las hamburguesas. Os recomiendo que se use mucha carne y poca verdura si se quiere asegurar el éxito entre el público menudo.


Existe la opción de hacer las hamburguesas solo de verduras con estas otras recetas que han aparecido en este humilde blog: 

Con esta entrada con cuatro recetas en una, os dejo!!
 ¡¡Buen provecho!!

domingo, 10 de septiembre de 2017

Planes con niños: Libros juveniles

Hay circulando por las redes infinidad de entradas y recomendaciones sobre libros infantiles. Pero ¿qué pasa cuando los niños crecen? ¿Cuando los libros de princesas y animalitos son "para niños pequeños" y ni quieren abrirlos?

Llega el momento de encontrar literatura con temas más acordes a su edad. Seguro que hay niños de 8 años devorando los libros de Harry Potter en versión original. Pero no son mis hijos. Después de probar con diferentes opciones he descubierto la manera de encontrar un libro que les guste: escojo aquel que pienso que NO les va a gustar!!

Yo he sido una devoradora de libros. Aunque desde que en mi vida entró Netflix, los libros cogen polvo en mi mesilla de noche. Para mí, la lectura ha sido una fuente de diversión y de conocimiento y me gustaría educar a mis hijos en el amor por la lectura para que ellos también puedan experimentarlo. Durante mucho tiempo, leer mas de 20 páginas era imposible porque me quedaba dormida en cuanto cogía un libro. Suelo aprovechar el verano o saco un ratito en cuanto los niños se van a la cama. 
Con la mayor me costó mucho encontrar libros que la enganchasen. Probé con Geronimo Stilton, Tea Stilton, ... al final, una serie de libros con tipografías diferentes y de colores llamada "El club Arcoiris" lo consiguió. Con el pequeño fue algo más fácil porque veía a su hermana leer y él también quería. Los libros con pictogramas, los cuentos y los que tenían personajes de sus dibus favoritos fueron sus favoritos durante un tiempo. 

Y a partir de los 6-7 años:

Serie Azul de Barco de Vapor. Son libros adaptados a pequeños lectores que ya saben leer pero no quieren historias largas. Además, la temática es variada, no son los típicos de princesas. Algunos de Pupi, La lista de cumpleaños o la serie del Capitán Calzoncillos entre otros pueden triunfar si tus hijos no son aficionados al binomio princesas-fútbol.



Diario de Greg. Fue la primera serie de libros que enganchó a mi hija. Se leyó del tirón los 8 primeros y espera con ansia cada otoño la publicación de un nuevo número. En general son las historias de niños de unos 10-12 años en el cole, con sus amigos o en su casa. Del estilo hay muchos: El club de las zapatillas rojas, Futbolisimos, Diario de Nicky




Comics. Mi marido es muy aficionado al comic. Mi hija empezó con Mafalda. Creo que se ha leído Mafalda completo y cada día nos recuerda una tira. Después llego el comic manga a su vida y los devora!! Mi hijo es mas de 13 Rue del percebe. Tiene una forma curiosa de leerlo. Primero se lee todas las historietas del ático, luego el primer piso, luego el segundo.... Es otra forma de leer, exige concentración, imaginación,...




Biblioteca. Yo siempre recomiendo pasar por la biblioteca. Aunque no siempre tengan los últimos títulos, ellos pueden hojear diferentes géneros y autores.


Perrock Holmes, Detective de monstruos. Los libros de misterio han enganchado al pequeño (8 años).




viernes, 1 de septiembre de 2017

Café de vuelta

¡Qué bien se está de vacaciones! Aunque todo se acaba. Y que conste que lo que tengo todos los días, eso llamado rutina, no me parece mal. Pero de vez en cuando cambiar de aires y de actividades, ¡¡recarga las pilas!!

Este año las vacaciones han supuesto muchos kilómetros y muchas experiencias. El verano me ha sorprendido. Empezó con unos niños cansados y estresados, agotados de horarios, de ir y venir. En realidad, todos estábamos cansados de tener un calendario lleno de anotaciones, planes y demás. Sin muchas cosas planeadas, nos fuimos a hacer kilómetros. ¡¡Ha resultado ser uno de los veranos mas completos!!


Hemos viajado, comido, y reído mucho. 
Nos hemos bañado en ríos, piscinas y playas. 
Hemos crecido a lo alto y a lo ancho, se nos han caído dientes y tenemos moratones y alguna cicatriz. 
Hemos hecho planes de uno en uno, de dos en dos, en familia, con mas familias, con amigos.....
Hemos desayunado varias veces al día y merendado helado casi todas las tardes. 
Hemos probado cosas nuevas y cumplido tradiciones. 




Y ahora toca volver, con la mente limpia, intentando no arrastrar problemas sino haciendo borrón y cuenta nueva! Toca planificar extraescolares, buscar actividades y nuevas rutinas y respirar hondo.
También toca pagar los libros, forrarlos, recopilar material, probar ropa y zapatos, sacar los chandals del cole, marcar la ropa... En enero está la cuesta pero en septiembre está el primer ochomil del curso!! Y sin botella de oxígeno, que los caprichos del verano se han llevado los ahorros, la talla 38 y ha dejado en su lugar unos niños que han subido una o dos tallas (de momento)!!!

Y el blog. Pues el blog seguirá como hasta ahora, como pueda y cuando quiera! Este año los propósitos pasan por cuidar mucho la salud y el alma. Dependiendo de eso, los temas del blog irán variando. Continuarán los cafés y las recetas. Intuyo que adentrarnos en la preadolescencia  también dará juego. Poco a poco!!

¡¡Arrancamos!!


martes, 4 de abril de 2017

Chips de patata

¿Qué se puede hacer cuando los niños están aburridos un sábado lluvioso? Pues mil cosas! Pero algo que todos tenemos que hacer es cenar. Y si queremos hacerlo de forma un poco mas especial, podemos decirle a los niños que ayuden a prepararla (así de paso se entretienen). 
No se puede considerar una receta pero allá van los ingredientes.

Ingredientes

Patatas
Aceite y sal

Se pelan las patatas, se lavan y secan. Tened en cuenta que se hacen láminas finas, no harán falta muchas patatas. Con un accesorio de cocina como el de la foto se pueden laminar las patatas con facilidad con la cuchilla del medio. Este paso pueden hacerlo los niños pero tened cuidado cuando el trozo de patata sea pequeño, que no se laminen el dedo!!
Para que las láminas no se peguen, se lavan, escurren y secan sobre papel absorbente. Se fríen en abundante aceite en tandas pequeñas hasta que estén ligeramente doradas. Si las dejáis mucho, quedarán demasiado duras. Se sacan sobre papel de cocina y se salan. Con un sandwich mixto y una ensalada de tomatitos cherry mis hijos son felices.
Si añades palomitas y chuches y una película, la velada será un éxito!!




viernes, 31 de marzo de 2017

Café de viernes: estoy alucinando!!

Bueno, bueno, bueno,....... Ponedme un café que os voy a contar.

Ultimamente le dedico mucho tiempo a buscar una salida tanto laboral como vital. Me refiero a que estoy en búsqueda activa de trabajo, intentando averiguar qué puedo hacer que encaje con mi vida familiar. Así que mientras miro webs de búsqueda de empleo, también le echo un vistazo a los cursos de formación. Algo dedicado con lo que hacía? Es momento de dar un giro de 180º? Y si hago de la afición un oficio? En estas me encuentro, un poco apartada de redes sociales y demás, cuando vuelvo a entrar en Instagram y Twitter y empiezo a ver nuevos vocablos: bots y podcasts.



Voy a echar el azúcar y sigo. Ya. El tema de los podcasts no es tan nuevo. Ya lo había oído. Básicamente consiste en un audio que puedes escuchar cuando quieras. Al principio surgió como una alternativa a la programación de radio, es decir, se descarga el programa y se puede escuchar desde un ordenador, iPod, Smartphone o reproductor de MP3. Casi todas las radios disponen de la opción de grabar o descargar sus programas. Pero también hay gente que graba sus propios programas o audios que cuelgan en sus propias webs o a través de plataformas tipo Ivoox. Son programas periódicos con un tema  o presentador que puedes descargar desde su web. Suelen estar en formato .mp3 y tienen una duración de unos 20-30 minutos. Básicamente, publica en formato audio de forma periódica sobre el tema que te interesa. Un blog hablado.
Quieres un ejemplo? Nacion Podcast

Dale un buen sorbo al café. El segundo palabro que he oído es bots. Esto sí me ha dejado alucinada. Resulta que son programas informáticos que realizan ciertas acciones de forma automática. Desde me gustas a reclutar seguidores. Existen especialmente en instagram, bots programados para empezar a seguir cuentas con cierta afinidad o similares hastags. Por probabilidad si empiezas a seguir a X cuentas un porcentaje aproximado del 20-30% te devolverán el favor y te seguirán. Para no levantar sospechas cada cierto tiempo el bot dejará de seguir algunas cuentas de las cuales no ha obtenido respuesta. Asi el ratio seguidores y seguidos se mantiene dentro de la normalidad. De esta manera se consiguen seguidores aunque no son demasiados reales. Pero para los que solo miran las cifras son suficientes y sobre todo, llaman la atención de marcas o patrocinadores. Hasta que punto los bloggers usan estas artimañas? Pues no lo sé! Pero solo pensarlo asusta!!
En realidad su uso también se puede aplicar para imitar el comportamiento humano en una determinada app sin necesidad de que sea una trampa. En este articulo te explican como se puede usar un bot para gestionar diferentes apps.

Vosotras conociais esto? o solo yo se ha quedado a cuadros?



martes, 28 de marzo de 2017

Planes con niños: Puente Colgante

Durante toda mi infancia y juventud al levantar la persiana por la mañana, veía el Puente colgante de Portugalete de frente. Veía es una forma de hablar. No fui consciente de la maravilla que tenia ante los ojos hasta que mi prima vino unos días a mi casa y la vi alucinar con la vista desde mi ventana. Con frecuencia lo que tenemos delante de lo ojos todos los días pierden brillo. Porque sin duda, es una joya. Si os podéis acercar, seguro que vuestros niños disfrutarán cruzando en la barquilla sobre el mar o paseando por los alrededores.

Así que hoy os propongo una visita al Puente Colgante de Portugalete o Puente Vizcaya.

El Puente Vizcaya fue el primer puente transbordador construido en el mundo de estructura metálica. Se inauguró el 28 de Julio de 1893 y fue diseñado para enlazar con su gran cuerpo de hierro las localidades de Portugalete y Getxo. Está declarado Patrimonio Mundial por la Unesco. Es un símbolo de la Revolución industrial que se vivió gracias a las minas de hierro.




Es una forma de cruzar la Ria. Todos los niños de la zona nos hemos colgado de los tirantes de acero e intentado trepar por ellos. El paseo por cualquiera de las dos orillas ha sido y es un clásico los fines de semana y en la actualidad, dicho paseo desde Sestao hasta Santurtzi es una buena opción con niños. En los alrededores hay un Hotel donde se celebran bodas muy especiales. Quién no ha quedado en el Puente? Y para los que no tengan vértigo, cruzar el Puente por arriba!! Pero sobre todo, forma parte de mi paisaje infantil.



Sabéis que antes el puente era negro? En 2010 se repintó el Puente. Los ciudadanos pudimos votar por nuestro color favorito entre cuatro inspirados en colores relacionados con los minerales.





Si el día esta gris y lluvioso, se puede finalizar la visita justo en el Puente, en la cafetería Miramar, el mejor chocolate con churros que yo he probado!!!

Si luce el sol, animaos a cruzar la Ría en el gasolino o bote. Tendréis una vista distinta del Puente. Al llegar a la otra margen, podéis seguir andando hasta el final del muelle. El parque del muelle Churruca se adentra en la Ría y ofrece una vista espectacular de esa parte de la costa, hasta el Puerto Viejo de Algorta. El puerto Viejo tiene un montón de bares muy típicos para tomar el aperitivo un sábado o domingo. El carril bici te lleva hasta allí. Si vas con niños, ten en cuenta que iréis siguiendo la carretera.

Todas las fotos están sacadas de Internet. Son mejores que las mías!

Si vais por alli, quizás coincidamos!!

lunes, 13 de marzo de 2017

Tots de coliflor

Hace un tiempo compartí en el Facebook de La libreta de Amaya una receta. Suelo compartir recetas, comentarios o noticias que me llaman la atencion o que quiero guardar de alguna manera. Y por supuesto, aviso de la publicación de las entradas del blog!

Pues bien, llegué de la frutería con una coliflor y justo veo esta receta!! Me pareció que podía gustar en casa, tenia tiempo y me animé. La receta es sencillísma pero es necesario tener en cuenta unos detalles o la receta se arruinará. También haré unas pequeñas modificaciones la próxima vez que las haga, porque seguro que repetiremos!!!

Ingredientes

Una coliflor
Queso rallado
Un huevo
Pan rallado
sal y pimienta


El primer paso es rallar la coliflor cruda. ¡Con cuidado de no rallaros un dedo! Se añade un poco de sal y se deja reposar unos 15 minutos. Empezará a soltar el agua. Después se envuelve en un trapo limpio y se retuerce para eliminar todo el agua. Parece mentira pero sale bastante!! Y si nos saltamos este paso en el horno, la humedad hará que se deshagan los tots en el horno.

En un bol se pone la coliflor rallada y escurrida, un par de cucharadas de pan rallado, unas 3 cucharadas de queso rallado de la variedad que tengais, un huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes. La mezcla resultante tiene que ser firme y que no se deshaga. Si no es asi, puedes añadir una cucharada más de pan rallado.

Se forman los tots. Son pequeños cilindros, como croquetas con los extremos planos. se colocan en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Se meten en el horno precalentado a 200ºC hasta que se doren, aproximadamente 20-25 minutos, dependiendo del horno.

TIPS:
  • En la receta original añaden 1 diente de ajo y perejil. A mis hijos no les gusta el perejil asi que no lo añadí. Sí que añadí un diente de ajo picado pero el sabor que le dió fue bastante fuerte para mi gusto. Cuando repita la receta, cambiaré el ajo por polvo de ajo.
  • Puedes añadir especies a tu gusto, ajo en polvo, comino, albahaca....También cambiar el tipo de queso, emmental, parmesano, curado.....
  • Si la coliflor no te hace gracia, se pueden hacer de brocoli, patata, calabacín.... Pero si no se cocina antes, es necesario seguir el paso de rallar-añadir sal-dejar reposar-escurrir.



Queda un acompañamiento o primer plato delicioso!! Os lo aseguro. Se puede acompañar de la salsa que mas te guste: mayonesa, miel y mostaza, ketchup, barbacoa.... A los niños les gustó y a mi también. Otra forma de comer verduras para esta madre carnívora!!