Pastel de pollo

El otro día una amiga me paso un link de una receta y ayer me puse a ello. La receta es fácil y queda buenísma, aunque hay que reconocer que llena aunque parezca ligera.

Pastel de pollo

Ingredientes

500 gr. carne picada de pollo
5-6 lonchas de jamon york
3-4 lonchas de queso (yo usé Edam)
8-9 lonchas de bacon
sal, pimienta, mantequilla

Se mezcla bien la carne picada, las lonchas de queso y jamon york. Se salpimenta. Se unta un molde apto para microondas con mantequilla y se forra con lonchas de bacon. Se echa la mezcla y se "cierra" con el resto de lonchas. Se pone en el microondas durante aproximadamente 15 minutos y listo!!!

Aunque la calidad de la foto no es espectacular, el olor y el sabor SIIII!!!

Rollitos de espinacas

Hoy el menú ha consistido en rollitos de espinacas, pastel de merluza (ver entrada anterior) y fondue de frutas con chocolate!!!
A I. le han encantado los rollitos de espinacas pero no creáis que a la primera, noooooo!! Es la tercera vez que los hago y hasta ahora, puaggg, ni probarlos!!! Pero si a I. le gusta, a G.??? NOOOO!! jajajajaja

Ingredientes

Tortitas de maiz
Espinacas congeladas
Bacon en taquitos
Queso Philadelphia
Ajo
Piñones (si tenemos)

Se sofríe el ajo, el bacon y las espinacas. Se añade una cucharada o dos, dependiendo de la cantidad, de queso crema. Se humedecen las tortitas y se meten al microondas 10 segundos. Se quedarán un poco blandas y mas manejables. Se extiende la mezcla sobre la tortita y se enrolla. Si se quiere se coloca una loncha de queso encima y se gratina. Mmmmm. delicioso........

Hasta que pase las fotos de mi movil, os deja ésta que he encontrado.

Se pueden hacer diferentes rellenos: jamón braseado y queso havarti, queso crema con pasas, ..... imaginación al poder!!

Pastel de merluza

Hola!
Hoy una nueva receta: Pastel de merluza. Es una receta sencilla que hace tiempo que tenía ganas de hacer. Lo méjor es que a G. le ha encantado pero como siempre, si a G. le gusta, a I. no....

Ingredientes

600 gr. filetes merluza sin piel (congelados)
1 cebolla
3 huevos
60g queso Philadelphia
200 ml nata
queso rallado
sal pimienta

Se sofrie la cebolla. Mientras tanto se baten los huevos, la nata, el queso crema con un poco de sal y pimienta. Se añade la cebolla. Se mete el pescado en el microondas un par de minutos para que se desmenuze mejor. Se añade a la mezcla y se bate todo. Se mete en el molde y se añade queso rallado. Se mete en el horno unos 20 minutos a 200ºC y luego 5 minutos de grill.


La receta está copiada de aqui
http://www.pequerecetas.com/recetas-pescado-mariscos-para-ninos/pastel-de-merluza/

Pendiente en cocina!

Espero poner unas cuantas recetas que tengo pendientes pero hoy mi hija me ha pedido que haga tartaletas de franchipane y dejo aqui la receta. Prometo poner si resulta algo parecido....

http://www.dulcesbocados.com/2011/02/tarta-frangipane-con-arandanos.html