Normalmente las comidas las tengo bastantes controladas pero el tema de las cenas es mas complicado. Confieso que suelo tirar de fritanga precocinada o congelada. Durante una temporada, cuando I. empezó a como una persona mayor, es decir, puré mas algo de lo nuestro, me volvía loca! Hacia listas, buscaba en Internet, probaba diferentes platos... Pero hay que reconocer que a las siete y media de la tarde, después de los deberes, los baños, el parque y demás historias, abrir el congelador y freír algo suele ser la opción mas cómoda, fácil y rápida!
Esta es la lista habitual de cenas:
- Sandwich mixto o de bonito acompañado de galletitas saladas o patatas de bolsa.
- Tortillas variadas (chorizo con queso, jamón, bacon con champiñones, atún en escabeche con pavo,...). Preparo un par de ellas de dos o tres huevos y cada uno elige "sabores".
- Sopa de sobre. Cuezo un huevo, añado un puñadito extra de fideos, un poco de bacon,... Con esto y un poco de embutido o unas tostadas de queso de untar, otra cena rápida lista.
- Purés. Cuando hago puré, suelo hacer de sobra y al día siguiente toca cenar puré. Calabaza con puerro o calabacín con quesitos son los favoritos en esta casa.
- Latas!! Mejillones, sardinas, ventresca con brotes de soja y maíz,... Es una forma de comer pescado de forma sana y rápida. Las latas conservan todas las propiedades nutritivas de los productos.
- Pizzas. Esta es la opción de los viernes por la noches, un vaso de leche, un bollo, película y mantita para acabar la semana relajados!
- Salchichas, nuggets, croquetas, varitas de pescado, ..... Vale que no es la alternativa sana, aunque se puede hacer casero o acompañar de una ensalada o patatas asadas en microondas.
En verano, tiro mas de ensaladas de arroz, pepino, pasta,... pero en invierno me gusta algo calentito.
Navegando por el mundo virtual veo que a muchas madres les pasa lo mismo con las cenas (
aqui Baballa o
aqui Pequerecetas) y dan ideas que personalmente no me atraen tipo pescado al horno o al microondas o bastante elaboradas. Lo del horno, me parece un engorro, la casa acaba oliendo a pescado hasta el dia siguiente y se tarda minimo media hora entre precalentar el horno y cocinar. Otras veces no se adecúan al gusto de mis niños o se tarda demasiado en elaborar.
De vez en cuando me da la vena "madremarujaidealdelamuerte" y me curro algun plato diferente:
- Empanada casera (vease recetita)
- Guisantes con bacon y champis (receta complicada eh?)
- Rollitos de pollo. Esta receta la solia hacer cuando volvia del trabajo. Filetes de pechuga de pollo o pavo finos y rellenos de jamon, queso, pavo, espinacas o cualquier cosa que se os ocurra, se enrollan, se envuelven en papel film y se coloca en un recipiente apto para microondas con medio vasito de agua. En 5-10 minutos, dependiendo de la potencia del micro, están listos!! Un poco de salsa de tomate y a cenar! Pondré receta con fotos cuando los haga la proxima vez pero creo que en el blog de "Que se cuece en mi cocina?" está la receta completa.
- Gulas con gambas. Esto no hace falta que lo explique no?
- Minihamburguesitas. Curiosead un poco por este blog, que hace poco que publiqué la receta!
- Brocoli gratinado. Capa de salsa de tomate, capa de flores de brocoli cocido, capa de jamon, un poco de nata, queso rallado y al micro! Lo odiooooooooo pero a I. le gusta..........
- Quiche de bacon. De esta tengo pendiente la receta, asi que tendreis que esperar.
Y ahora os toca dar ideas. Tienen que ser recetas que se puedan hacer en 15-20 minutos, sanas, nutritivas y aptas para niños!!
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| Fajitas de pollo sin picante |
